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最近在一场节目上面看到了大肠刺身,瞬间就开始走红起来,不过很多人都疑惑的就是大肠刺身是什么菜呢?大肠刺身其实就是用猪大肠制作出来的食物,需要注意的是这种食物是不能生吃,必须要经过煮熟透之后才能吃,同时它的营养就是具有止渴和止血的功效,也能有效改善便秘或者痔疮等现象,做法还是很多了,就像是干锅猪大肠或者红烧猪大肠等都是很不错的。另外在清洗猪大肠的时候要注意,如果清洗的方式不正确,这样就会导致最后的味道有些奇怪,还是要慢慢处理干净,同时清洗的时候加点生粉或者面粉,然后反复去进行搓洗。

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