欧洲杯足球赛被广大球迷誉为“欧洲足球的盛宴”，不仅仅具有极高的观赏性和娱乐性，更是一种“足球文化”的象征。那么，欧洲杯足球赛又是怎样起源并逐渐演化成当今的盛事呢？

据历史记载，20世纪初期，欧洲各国已经开始组织类似的足球比赛，但是缺乏统一的规则和赛制，也没有官方的国际足球比赛机构来组织和协调各国之间的比赛，因此，这些比赛普遍水平和水平也参差不齐。

直到1950年，欧洲各国专业足球俱乐部召开了一次会议，商讨了“欧洲冠军杯”的设立，以便统一各国之间的足球竞技，同时也向国际足球界展示欧洲足球的实力和文化。然而，这项赛事最初并没有得到全世界的足球界的重视和参与。

1960年，欧洲足球协会成立，专门负责管理和组织欧洲地区的足球比赛，同时也将欧洲杯足球赛纳入管理范围，并且定于每四年举办一次，旨在强调和促进欧洲足球文化的发展和传承。此后，欧洲杯足球赛开始逐渐发展壮大，各国之间的比赛也变得更加激烈和精彩。

经过多次的改革和升级，欧洲杯足球赛已成为当今世界最具盛名和影响力的足球赛事之一，备受全球球迷和媒体的青睐和关注。

总之，欧洲杯足球赛的历史和演变既是一部欧洲足球文化和历史的写照，也是一次国际足球文化互动和交流的展示。期待着2021年欧洲杯足球赛的历史开启，为全球球迷带来更多精彩纷呈的足球盛宴。