在电影《斗鸡》中，我们看到了角色们为了所谓的“终极格斗冠军”而激烈争斗的场景。而这里所描述的“终极格斗冠军”，正是MMA和UFC所代表的格斗项目。那么，什么是MMA和UFC？它们之间有什么区别？

首先，让我们来了解一下MMA。MMA，即混合式武术，是一项集合了各种武术的体育竞技项目，范围包括了散打、跆拳道、巴西柔术等等。选手可以在比赛中使用各种技巧，甚至包括了打击、抱摔、绞杀等。MMA比赛被认为是一项极具观赏性的体育项目，因为它的规则非常自由，选手具有充分的自由度和发挥空间。

接下来，我们来了解一下UFC。UFC，即Ultimate Fighting Championship，是MMA的最高级别比赛，也是世界上最具规模和最著名的终极格斗锦标赛之一。它的规则已经经过数年的慢慢演变，并且日益趋于标准化。选手们可以使用拳击、散打、摔跤等各种技术来攻击对方，但是被禁止的事项也有很多，例如使用头部打击、踢击下体等。

那么，MMA与UFC有什么区别呢？MMA是一项综合性格斗项目，涵盖了各种各样的技能，而UFC是一场专业的MMA锦标赛，它要求选手具有高超的格斗技巧和完美的全面素质。在MMA中，选手们比较自由，但同时面对的危险性更高；而在UFC比赛中，规则更为标准与规范，选手的危险也被相应的减小了。

总之，MMA和UFC都是一项非常具有观赏性和挑战性的格斗竞技项目。它们虽然存在一定的区别，但是都要求选手对于各种各样的武术技巧有着深入的掌握和实践，才能成为出色的选手。