如果你喜欢吃点心，那一定不能错过干糯米粉蒸糕。蒸糕颜色洁白、质地细腻、口味清新，非常受欢迎。虽然现在已经有许多卖相和口感很好的蒸糕，但是如果你想尝试家里制作，也可以体验到干糯米粉蒸糕的魅力。

干糯米粉蒸糕制作方法非常简单，下面就让我们一起来看看具体步骤。

材料：
1.干糯米粉500克
2.水500毫升
3.玉米油适量
4.白糖适量
5.鸡蛋适量
6.蒸糕模具

步骤：
1.将干糯米粉倒入盆中，加入适量的水，搅拌均匀。注：糯米粉不宜一次性加完水，应该分次加入水，适当搅拌至面糊般的状态，然后再继续加水，以免遇到回油现象。
2.面糊搅拌均匀后打入鸡蛋，继续搅拌，加适量的白糖调味。
3.再加入少量的玉米油，搅拌均匀，去掉面糊中的小颗粒和泡沫。
4.将蒸糕模具擦一层玉米油，将调好味的面糊倒入模具，重点是要打出空气。盖上模具，放入蒸锅中大火蒸15-20分钟(根据蒸锅大小和个人口感，时间不同)即可。

小技巧：
1.面糊酥松: 可以将白糖换成红枣糊或黑米糊，这样蒸出来的糯米蒸糕口感更细腻，更香甜美味。
2.不易开裂: 糯米粉中加入玉米淀粉会有助于防止糯米蒸糕开裂。
3.蒸锅保养: 蒸锅平时可用洗洁精、食盐或醋洗涤及时干燥，防止铁锅生锈，不良影响健康。

干糯米粉蒸糕是一款营养又美味的点心，做法简单，制作过程中要注意掌握好面糊的状态和蒸的时间，这样做出来才会好吃。希望大家能够尝试制作这道美食，也能够让家里的人都感受到你的厨艺之美。