水晶粉，又称为明胶粉或鱼胶粉，是一种常见的食品添加剂。它是从动物骨头、结缔组织或鳞片中提取出来的一种胶质，被加工成晶莹剔透的粉末状。那么，水晶粉具体是什么？它有哪些用途呢？

首先，水晶粉被广泛应用于食品行业中。在制作果冻、糖果、蛋糕、布丁等甜点时，经常会使用水晶粉作为增稠剂、凝固剂或澄清剂。水晶粉能增加食品的口感和质感，让食品更加美味可口。

其次，水晶粉还可以用于化妆品生产中。在彩妆产品如眼影、口红、粉底等中，水晶粉可以起到填充、增加光泽度的作用。同时，水晶粉具有保湿和滋润肌肤的效果，被广泛应用于护肤品和化妆基础产品中。

此外，水晶粉还有医药、印刷、制药等行业中的应用。在药品中，水晶粉可以用于制作胶囊、片剂、口服液和外用药品的基础材料；在制药方面，还可以用于治疗骨关节疾病和头痛等一系列病症。

综上所述，水晶粉是一种非常常见的物质，它的用途十分广泛。无论是加工食品、制作化妆品，还是制药、制作胶囊等，都离不开水晶粉这种物质。但是需要注意的是，水晶粉是一种蛋白质，敏感人群需要谨慎食用或使用化妆品。另外，在使用过程中，还需要根据具体情况选择适当的使用方法和剂量。