在购买食用油时，我们常会看到5升装和10斤装的包装。这两者之间的关系似乎很明显，但仔细观察标签后，你会发现5升的食用油不是10斤。那么，为什么会这样呢？

首先，我们需要了解升和斤的区别。升是体积单位，而斤则是重量单位。由于各种食用油的密度不同，同样的体积所包含的重量也各不相同。

其次，相同体积下不同食用油的重量差异也很大。例如，橄榄油的密度比较大，5升橄榄油的重量可能超过10斤，而玉米油的密度相对较轻，5升玉米油的重量可能只有不到9斤。因此，食用油的包装容量必须以体积为标准，而不能以重量来标记包装。

最后，还有一个重要的原因是在中国，斤是地方重量单位，而“5升的食用油”这个标识是全国通用的。为了确保全国范围内的一致性，更容易被消费者理解，选择使用五升作为容量单位。

综上所述，5升的食用油不是10斤是由于食用油的密度不同所导致的。了解物理和单位的基础知识可以让我们在购买食品时作出更准确的选择。