渠洋镇位于江苏省泰州市海陵区,是一个美食之都,为游客献上多种美食、美景。而著名甜点便是其中一个亮点。以下将为大家介绍渠洋镇五款有名的甜点。

第一款:酒香酥冻

酒香酥冻呈黄色,外焦内酥,口感香甜,酥脆可口,不油腻,是渠洋镇的一种传统点心。制作方法:将糯米淀粉、奶粉、面粉、细砂糖、芝麻等兑成糊汁,涂在薄荷叶上,最后炸成脆酥即可。

第二款:双糯糕

双糯糕是由红豆和糯米两种材料制成,口感糯软、绵甜。在渠洋镇年年有追求更好口味的老师傅提出创意:将米酒和豆沙以变形的方式浸泡在大米籽里,再蒸煮而成。

第三款:芝麻卷

芝麻卷外皮为糯米面,内部包裹着芝麻酱,呈现黄色泥状,甜美香醇。首先制作馅料,将花生、芝麻、红糖煮熟,然后用玉米淀粉再煮至浓稠,最后包在糯米饼中,烤至表皮微焦。

第四款:八宝糕

八宝糕是一种中国传统点心,渠洋镇的八宝糕常用荷叶包裹,有着荷香。内陷为赤豆、绿豆、莲子、花生、枸杞、桂圆、板栗等8种材料,馅料制成后,将之和粘糯米混合后蒸出来,再配上荷叶调味。

第五款:毛豆粑粑

毛豆粑粑是渠洋镇的一种传统点心,由糯米、豆腐、毛豆、糖等配料制作而成,口感细腻、软糯。将水加入糯米粉和毛豆泥中,揉成团,之后烤即成毛豆粑粑。

以上就是渠洋镇五款有名的甜点,每一款都有着独特的制作工艺和材料,值得一去品尝。